Poucos têm o conhecimento, mas é possível aproveitar até 100% dos alimentos consumidos no nosso cotidiano. Ao prepararmos uma alimentação, desperdiçamos boa parte do que poderia ser aproveitado, como cascas e talos, além das sementes de frutas e legumes.
A casca da laranja, por exemplo, rica em pectina, tipo de fibra solúvel encontrada em frutas e vegetais, pode ser reaproveitada na salada de frutas ou até no azeite. Além da laranja, a casca do abacaxi e da melancia também pode ser utilizada em outros tipos de alimentos.
Portal Correio
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